গোবিন্দভোগ চাল ৩০০ গ্রাম, মিক্সিতে মিহি করে পেস্ট করে নেওয়া আনারস ২০০ গ্রাম, জল ২০০ গ্রাম, তেজপাতা ২ টা, এলাচ ৩টা, দারচিনি ২ টুকরা, লবঙ্গ ৫ টা, নুন স্বাদ মত, চিনি ২ চা বেচামচ, রোস্ট করা কাজু ১০ টা, ভাজা কিশমিশ ১০ টা, সামান্য দুধে ভেজানো জাফরান ৭/৮ টা, সাদা তেল ১ চামচ , ঘি ১ চামচ +১ চা চামচ, আদাবাটা ১ চামচ

প্রণালি :

চাল ধুয়ে আধ ঘণ্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন। এবারে চালনিতে জল ঝরিয়ে রাখুন। কড়াইতে তেল ও ঘি দিন। তাতে গোটা গরম মশলা ও তেজপাতা দিন। সুন্দর গন্ধ বেরোলে চাল দিয়ে নাড়ুন দু টিম মিনিট। এবারে আদা বাটা দিয়ে আবারো সামান্য নাড়ুন। এবারে নুন, আনারসের রস ও জল দিন। কিছুক্ষণ ফুটতে শুরু করলে আঁচ কমিয়ে দমে বসান। চিনি দিন। জল টেনে ভাত ঝরঝরে হয়ে এলে ভেজানো জাফরান দিন। দু মিনিট স্ট্যান্ডিং টাইম এ রেখে পরিবেশন করুন। কষা মাংস, দই রুই, কালিয়া , কোর্মার সঙ্গে just জমে যাবে।