রেসিপি

ডিম,গুঁড়ো চিনি সহযোগে ব্লেন্ডারের সাহায্যে প্রথমে একটা ব্যাটার তৈরি করে নিতে হবে। এরপর ময়দা, বেকিং পাউডার ও বেকিং সোডা ঐ মিশ্রনটিতে Cut and Fold পদ্ধতিতে মিশিয়ে দিতে হবে। পুরোটা মেশানো হয়ে গেলে কেকের ফ্লেভার অ্যাড করতে হবে। বেকিং পাত্রে তেল মাখিয়ে তাতে বেকিং পেপার লাগিয়ে ঐ মিশ্রন ঢেলে মাইক্রোওভেন বা ওটিজি তে ১৮০°সেন্টিগ্ৰেডে বেক করতে হবে ২০ মিনিট।

এরপর তৈরি করা কেকটি ঠান্ডা হলে ক্রিম তৈরি করা শুরু করতে হবে। ফ্রেস ক্রিম নিয়ে ব্লেন্ডারের সাহায্যে ক্রিম প্রথমে ফেটিয়ে নিতে হবে। এরপর যে ফ্লেভারের কেক হবে সেই ফ্লেভার অ্যাড করতে হবে। এরপর কেকটিকে সমান তিনটি ভাগে ভাগ করে একটা করে লেয়ার তৈরি করতে হবে। প্রথমে একটি কেকের লেয়ারে চিনিজল স্প্রে করে তাতে ক্রিম দিয়ে,তার ওপর ক্রাস/চকোচিপস্ প্রয়োজন মতো দিয়ে আবার একটা লেয়ার চাপাতে হবে। এরপর পরপর তিনটি লেয়ার তৈরি হয়ে গেলে কেকের সাইড ও ওপরে ক্রিম লাগিয়ে পছন্দমতো ডিজাইন দিলেই তৈরি মনের মতো হোমমেড কেক।